Inspirationen till den här formen är hämtad från det franska bakverket Charlotte och passar perfekt till exempelvis en sockerkaka med glasyr. Även fyllning som grädde, glasyr eller färskostkräm får en fin inramning tackvare kakformen. Formen är tillverkad av gjuten aluminium och har en non-stick beläggning vilket gör att kakan lossnar lätt och tillagas på ett jämnt och effektivt sätt. Före varje användning ska formen penslas noggrant med smör eller vegetabilisk olja och eventuellt pudras med lite mjöl. Många recept varierar i mängd men fyll inte formen till mer än 3/4 så smeten inte rinner över i ugnen när den bakas. Undvik att använda metallredskap i formen då dessa kan skapa fula märken. När kakan är färdig ska du låta den vila i formen i 10 minuter, sen är det bara att vända ur den ur formen och servera.
